 |
| Şef Usulü Meze Tarifleri Nelerdir? |
Şef Usulü Meze Tarifleri Nelerdir?
Meze, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Meze, genellikle ana yemeğin yanında veya öncesinde sunulan, küçük porsiyonlarda hazırlanan, çeşitli malzemelerden yapılan bir tür atıştırmalıktır. Meze, farklı mutfak kültürlerinde değişik isimler ve şekiller alabilir. Örneğin, Yunanistan'da mezeye "mezedes", İspanya'da "tapas", Fransa'da "hors d'oeuvre" denir.
Meze tarifleri, yapımı kolay, malzemesi az ve lezzeti bol olan tariflerdir. Meze tarifleri, sebzeli, etli, yoğurtlu, peynirli, tahinli gibi çeşitli kategorilere ayrılabilir. Meze tarifleri arasında en sevilen ve en bilinenlerden bazıları şunlardır:
 |
| Yaz Meze Tarifleri Nedir? |
Yaz Meze Tarifleri Nedir?
 |
| Humus |
- Humus: Nohut, tahin, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ile hazırlanan nefis bir meze. Humusun yapımı çok basit ve pratiktir. Humusun üzerine pul biber, kimyon veya kırmızı toz biber serperek servis edebilirsiniz.
 |
| Haydari |
- Haydari: Yoğurt, sarımsak, dereotu ve ceviz ile hazırlanan yoğurtlu bir meze. Haydariyi süzme yoğurt veya labne peyniri ile yapabilirsiniz. Haydariyi servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
 |
| Acılı Ezme |
- Acılı Ezme: Domates, biber, soğan, maydanoz, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve baharatlar ile hazırlanan acılı ve lezzetli bir meze. Acılı ezmenin acılığını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Acılı ezmenin yanında lavaş ekmek veya çıtır ekmek çok yakışır.
 |
| Çerkez Tavuğu |
- Çerkez Tavuğu: Haşlanmış tavuk eti, ceviz, ekmek içi, sarımsak ve süt ile hazırlanan cevizli bir meze. Çerkez tavuğunu servis ederken üzerine kızdırılmış zeytinyağı ve pul biber gezdirebilirsiniz.
 |
| Fava |
- Fava: Bakla, soğan, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlanan zeytinyağlı bir meze. Fava yaparken baklaları iyice haşlayıp ezmeniz gerekiyor. Fava kalıp gibi olması için buzdolabında dinlendirmeniz gerekiyor.
 |
| Köpoğlu |
- Köpoğlu: Patlıcan, biber ve domates ile hazırlanan kızartmalı bir meze. Köpoğlu yaparken sebzeleri küçük küçük doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Köpoğlunu servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Şef usulü meze tarifleri nelerdir? sorusunun cevabını verdiğimiz bu yazımızda sizlere kolay ve lezzetli meze tarifleri sunduk. Bu tarifleri deneyerek sofralarınıza renk katabilirsiniz. Afiyet olsun!
0 Yorumlar