Pastane Usulü Kıyır Bayatlamayan Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır? Tarifi

Pastane Usulü Kıyır Bayatlamayan Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır? Tarifi

Hazırlanışı

• Pastane usulü kıyır bayatlamayan elmalı kurabiye yapmak için öncelikle hamuru hazırlamak gerekiyor. 
• Hamur için bir kaseye yumuşak margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, yoğurt ve vanilya ekleyip iyice karıştırın.
•  Sonra un ve kabartma tozunu da ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. 
• Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.
• Bu arada elmalı harcı için elmaları soyup rendeleyin. 
• Bir tavaya elmaları, toz şekeri ve tarçını alıp suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatınca cevizi de ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Hamuru buzdolabından çıkartın ve iki parçaya bölün. 
• Bir parçasını unlanmış tezgahta yarım santim kalınlığında açın. 
• Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla hamurdan yuvarlaklar kesin. 
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 
• Üzerlerine birer tatlı kaşığı elmalı harçtan koyun. 
• Diğer hamur parçasını da aynı şekilde açın ve yuvarlaklar kesin. 
• Bu yuvarlakları elmalı harcın üzerine kapak gibi kapatın ve kenarlarını çatalla bastırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler hafif pembeleşene kadar pişirin. 
• Fırından çıkartınca üzerlerine pudra şekeri serpin ve soğuduktan sonra servis yapın. 
• Pastane usulü kıyır bayatlamayan elmalı kurabiyeniz hazır. 
• Afiyet olsun. :) <3